得舒启点优配，即DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止膳食疗法）的音译，是一种备受认可的膳食模式，核心目标是降低血压，改善心血管健康。
得舒饮食模式强调摄入足够的新鲜水果、蔬菜、全谷类、瘦肉、鱼类、坚果和豆类等食物，同时减少饮食中的钠、糖和脂肪，特别是富含饱和脂肪酸的动物脂肪。其提供的营养素具有“五高一低”的特点：高钾、镁、钙、膳食纤维、不饱和脂肪酸，低饱和脂肪酸（详见下图）。
DASH饮食模式（图片来源：National Heart, Lung and Blood Institute，已翻译）
得舒饮食模式在调控血压、改善健康方面的作用已获广泛认可，日常生活中该如何实践呢？可参考以下一日食谱：
DASH膳食一日食谱启点优配
遵循得舒饮食模式，既能满足营养均衡，又能辅助控制血压，是适合长期坚持的健康膳食选择。
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来源：临床营养科启点优配
作者：赵文芝
荐稿：贾平平
排版：李春慧
责编：王占荣 范晓 张洁
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